Il Dogue de Bordeaux è una delle razze più antiche originarie della Francia. Originariamente venivano allevati per cacciare animali di grossa taglia e in passato venivano spesso usati come cani da combattimento. Sembrano impressionanti con le loro teste enormi e inconfondibili, e nonostante siano così grandi sono estremamente agili e veloci quando ne hanno bisogno. Per questo motivo, anche se non sembrerebbe, i Dogue de Bordeaux sono più che capaci di saltare molto in alto, comprese le recinzioni del giardino.
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Il costo medio di un cucciolo di Dogue De Bordeaux di razza pura in Italia è di circa 436€ ,anche se i prezzi possono variare in base a fattori come il pedigree, la reputazione dell'allevatore e la posizione.