In generale un cane come il Breton si abitua in maniera piuttosto veloce a vivere alcuni momenti della giornata senza un proprietario, magari assente per questioni di lavoro. L'Epagneul è un cane piuttosto responsabile e mansueto se adeguatamente educato dalla giovane età, ma questa assenza non può, per ovvi motivi, essere prolungata, in quanto obbligherebbe il Breton ad una ben poco salutare vita in isolamento, con qualche probabile ripercussione anche sulla sua salute fisica e psicologica.
Lo standard di razza prescrive che il Breton sia: "Un cane che sia adatta a qualsiasi ambiente sociale, dall’espressione intelligente e attenta, mentalmente equilibrato. Cane da ferma versatile, per tutte le selvaggine, su tutti i terreni, precoce nel rivelare la sua passione venatoria. Eccezionale per la cerca, movimento, il fiuto, l’esplorazione del terreno, la spontaneità e tenuta della ferma, il riporto e l’attitudine all’addestramento".
L'Epagneul Breton è un cane molto dolce con un carattere duttile e un'attitudine alla collaborazione e al servizio della famiglia e specialmente del proprietario. Ha una vivacità molto accentuata e questo lo fa essere un ottimo compagno di giochi e d'avventura. Ama partecipare alla vita di famiglia e si adatta volentieri alle diverse esigenze. È un atleta che accompagnerà sempre il proprietario nelle scampagnate e nello jogging. Ovviamente, essendo un cane da caccia sarà educato all'addestramento.
Essendo il Breton esclusivamente un cane da caccia, l'interazione con gli sconosciuti è molto piacevole poiché si adattano all'addestramento con persone anche diverse di quelle della propria famiglia. Come già espresso, ha un carattere duttile e piacevole e si fanno avvicinare facilmente da chiunque voglia interagire con lui. Rimane comunque un buon avvisatore, che cura la propria famiglia e i propri spazi, ma non sarà mai un cane da guardia.
La storia del Breton fa riferimento ad un cane cresciuto per essere impiegato in differenti attività come la caccia. La grande attitudine del Breton verso questo tipo di attività ne agevola la socialità con altri cani. Questa razza, infatti, è in grado di mostrare grande socialità quando è in muta e questa sua tendenza è attiva anche al di fuori del contesto particolare come quello della caccia. Il Breton è un cane incredibilmente socievole con altri cani.
Il Breton è iperattivo soprattutto in sede di caccia e di esercizio. Bisognerà impartire delle lezioni perché l'Epagenul risponda sempre e prontamente al richiamo. Potrebbe comunque essere sviato da occasionali prede perciò i primi rudimenti dell'educazione comprenderanno il ritorno al richiamo.
Il cucciolo di Breton ha bisogno di essere instradato anche relativamente al controllo del morso. Non è un cane aggressivo e persino nell’interazione è in grado di modellare il suo comportamento e di non risultare pericoloso. Potrebbe essere spinto al morso solo quando particolarmente provocato.
Razza da caccia per eccellenza, l'Epagneul Breton è in grado di lavorare in maniera eccezionale. È attirato dalla presenza di altri animali soprattutto quando si trova ad interagire con questi negli spazi aperti ed ha un talento naturale per la caccia. Proprio questo suo talento lo ha reso una delle razze più richieste per questo tipo di attività sportiva. Il Breton si cala perfettamente nella parte ed eccelle.
Il Breton non ha problemi di abbaio o ululato. Certo che gli è più che lecito abbaiare quando gioca o è libero di interagire con altri suoi simili e sopratutto quando avvisa per l'arrivo di intrusi nel suo territorio.
Il Breton è un atleta che adora passare le giornate negli spazi aperti a sviluppare attività anche piuttosto impegnative. Questa sua natura è figlia della sua storia che lo ha visto molto impegnato in lunghe battute di caccia come elemento decisivo per l’ottima riuscita di questo tipo di attività. In questo senso l'Epagneul è in grado di profondere ore di attività quotidiana senza avvertire particolare fatica o senza denunciare noia o remissività. A seconda della necessità, è sempre importante consentirgli di sfogare la propria energia e i livelli di stress accumulati.
A contrastare gli elevati livelli di energia del Breton ci sono di livelli di vigorosità piuttosto nella media. È decisamente lineare sotto l’aspetto fisico, ma è un cane agile che è in grado di mostrare grande velocità e reattività in tutte le azioni quotidiane. Tuttavia, si tratta di un animale dalla vigorosità nella media. Un particolare che potrebbe rappresentare un vantaggio anche in famiglie con bambini ancora piccoli di età.
La tendenza al gioco dell'Epagneul Breton può entrare a far parte di quelli che sono i momenti di esercizio quotidiano. Questo cane adora sviluppare attività sempre differenti insieme al proprietario e in compagnia dei bambini. Uno stimolo ulteriore a tenere un rapporto consistente su questo aspetto con questo tipo di cane, che rappresenta l’esempio perfetto di una razza intelligente e reattiva che tanto piace ai più piccoli e che molta soddisfazione può regalare al proprietario. Il Breton deve essere stimolato a svolgere sempre attività nuove per migliorare la sua interattività e la sua capacità intellettuale.