Il Ciobanesc de Bucovina è il grande pastore guardiano della regione storica di Bucovina, nella Romania nordorientale. Selezionato per secoli per proteggere greggi di pecore e mandrie di bovini dai lupi e dagli orsi dei Carpazi, è un molosso da pastore di proporzioni imponenti — i maschi superano i 68 cm e i 50 kg — con un carattere solido, fiero e profondamente territoriale. La FCI lo classifica nel Gruppo 2 (molossoidi), Sezione 2.2 (cani di montagna). In Italia è praticamente sconosciuto: si incontra raramente tra gli appassionati di razze balcaniche rare o in alcune aziende zootecniche montane che hanno importato esemplari dalla Romania.