Molto legato alla sua famiglia e al proprietario, lo Staffordshire Bull Terrier odia la solitudine e mal la sopporta. Si tratta di un cane impegnativo, che richiede molte attenzioni e che se viene lasciato troppo tempo da solo, specialmente in casa, può distruggere quello che gli capita a tiro per noia e nervosismo, ma con una accurata educazione e stile di vita del proprietario, si addata ad ogni esigenza, sempre nei limiti dello staffy.
Lo Staffordshire Bull Terrier instaura un legame molto forte con il proprietario, da cui è emotivamente dipendente. Per questo, per carattere, sopporta male un trattamento disattento o poco affettuoso. Lo Standard lo descrive così: "Tradizionalmente d’indomabile coraggio e tenacia. Molto intelligente e affettuoso, specialmente coi bambini. Audace, senza paura e totalmente degno di fiducia".
Da un ex combattente non si direbbe, ma è innamorato della sua famiglia. Lo Staffordshire Bull Terrier è disposto a proteggerla e a difenderla a qualunque costo. È coccolone e amante del gioco, affettuoso con i bambini e con tutti i loro cari. Il massimo della vita per questa razza è passare del tempo a giocare con la propria famiglia, all'aperto, correndo e divertendosi.
Lo Staffy è un cane nato per il combattimento, che è poi diventato un cane principalmente da compagnia. Rispetto a tante altre razze simili, non ha una naturale e forte diffidenza verso gli estranei, ma può essere educato ad averla per sorvegliare la casa e fare la guardia. Se è tenuto come cane da compagnia e viene opportunamente socializzato, è amichevole anche con gli sconosciuti. Per istinto tende a essere protettivo verso i membri della sua famiglia.
I maschi di questa razza tendono ad essere aggressivi e dominanti verso gli altri cani, mentre nelle femmine di solito prevale l'aspetto giocoso del carattere; sempre tenuto conto che è un fattore caratteriale soggettivo. In ogni caso la convivenza tra uno Staffy e un altro cane può essere piuttosto difficile, a meno che il primo non sia abituato alla presenza dell'altro fin da cucciolo oppure che siano di sesso opposto.
Lo Staffordshire ha un forte istinto alla predazione e potrebbe sfogarlo inseguendo gatti e altri piccoli animali che hanno la sfortuna di capitare nelle sue vicinanze. Inoltre, ha la tendenza a scavare e potrebbe aprirsi un passaggio sotto un recinto se al di là vede qualcosa che gli interessa o che lo irrita particolarmente. Fuori dall'ambito famigliare e dove ci sono altri cani, è consigliabile tenerlo sempre al guinzaglio.
Lo Staffy ha un carattere dolce e giocoso verso le persone. Potrebbe, invece, non essere per nulla amichevole con gli altri cani e animali diversi. Un cane ben educato e ben socializzato non avrà problemi a rapportarsi con chiunque, sempre tenuto conto che si tratta di un ex combattente.
Lo Staffy ama inseguire i piccoli animali, come gatti, conigli o galline. Bisogna fare attenzione quando lo si porta in giro, specialmente in campagna. Può facilmente essere tentato di buttarsi all'inseguimento di qualche animale avvertito dal suo fiuto o capitato nel suo campo visivo. Se non abituato da cucciolo (e a volte anche se lo è) può essere arduo farlo convivere con gatti e altri animali che riconosce pressoché esclusivamente come prede.
Lo Staffordshire non è un cane molto rumoroso, che disturberà voi o i vostri vicini. Però è un cane che protegge la sua famiglia e che può essere usato per avvisare in caso di pericolo. In questo caso il fatto di abbaiare diventa il suo modo per segnalare un pericolo o per avvertire un estraneo. Non tende ad abbaiare per comunicare con altri cani.
Molto energico - anche se non raggiunge l'iperattività di altri cani - lo Staffy è un cane vivace, che deve muoversi molto. Se vive in un appartamento, chiede spesso di uscire e di giocare. Non è adatto a chi ama una vita sedentaria e non è disposto ad accompagnare il proprio cane per una bella camminata veloce e per una sessione di gioco ogni giorno.
Questa razza potrebbe avere la tendenza ad essere un po' irruente e vigorosa, soprattutto se il proprietario non lo riduce alla calma e all'obbedienza. Tuttavia si tratta di un cane di piccola taglia che, per quanto tiri, non è in grado di soverchiare fisicamente un essere umano. Meglio comunque educarlo bene ad essere tranquillo e obbediente, soprattutto per la tranquillità degli altri cani. Inoltre , lo Staffy tende ad avere una soglia del dolore alta, eredità della selezione come combattente, e può non rendersi conto di farsi male giocando o tirando con forza.
Lo Staffordshire Bull Terrieer ama moltissimo giocare e ne ha anche bisogno per essere felice e per sfogare le sue molte energie. Purtroppo non ama molto gli altri cani, specialmente dello stesso sesso, e i suoi compagni di gioco preferiti sono decisamente gli esseri umani. Quando gioca è instancabile e ha bisogno di giochi robusti su cui divertirsi e sfogarsi, specialmente da cucciolo.